ピーナッツバターの担々麺

ネギと小松菜は細かく刻んでおく。

火を消した状態で、フライパンにごま油、しょうが、にんにく、豆板醤を入れる。弱火にかけて炒める。はねるので、やけどに注意！

２にひき肉を入れ、おたまで鍋肌に押しつけるように炒める。色が変わってきたら、砕くように混ぜる。

沸騰した鶏ガラスープに、４とネギ、小松菜を入れ、よく混ぜる。一煮立ちしたら、火を止める。

お好きな中華麺を指示の通りにゆで、湯を切り、器に盛る。

麺にスープをかけ、いりごまを手でつぶしながらふりかけたらできあがり。