西瓜の浅漬け
Description
夏に付き物の食材。
美味しく食べたら、残りは漬物でどうぞ。
美味しく食べたら、残りは漬物でどうぞ。
saku27
材料
西瓜の皮
4分の1玉
塩
小さじ 1
作り方
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1
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西瓜を4等分に切り、赤い身の部分を切り取って白い部分だけ残るようにする。
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2
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皮部分の縞模様を削るように、薄く剥く。（リンゴの皮を剥く程度の薄さで大丈夫です。）
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3
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両面に小さじ1程度の塩を揉み込み、容器に入れて冷蔵庫で5時間ほど寝かせる。
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4
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大量の水分が出るので、捨てて食べやすい大きさに切って完成です。
お好みで醤油＆七味に付けて食べても良し。
食感は胡瓜かな
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コツ・ポイント
硬い皮だけをどれだけ薄く剥くかで、食感が変わってきます。（厚く剥きすぎればフニャフニャで美味しくないです）
このレシピの生い立ち
主人の実家での夏の定番だったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
