スモモのコンポート
perukosan
作り方
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1
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スモモは包丁で上下半分に種に沿ってクルリと切り目を入れ、二つに割り、種を取ります。
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2
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底の広い浅い鍋に、分量の砂糖と水を入れて、砂糖が溶けるまで煮たてます。スモモを切り口を下にして入れます。
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3
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蓋をして弱火で5分程煮て、冷めるまでそのまま置いて、出来上がり♪
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4
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ガラスなどの保存容器にシロップごと入れて、冷蔵庫で保存して下さいね。
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5
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バニラアイス➕リキュールで美味しい一品になりますよ〜
( ´ ▽ ` )ﾉ⭐
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6
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追記① 種を取るときは、切り目を中心にして両手で持ってから、上下にねじり切るようにすると取りやすくなります。
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7
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追記② すももの種類によっては、完熟すると種を取りづらくなる場合もあるので、まだ固い未熟果だと上手くいきます。
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コツ・ポイント
皮が剥けやすいので、お鍋に入れたらそっと優しく、あまり動かさないで下さいね。(^-^)
このレシピの生い立ち
スモモの苦手な主人と娘のために考えました。
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