丸ごと食べちゃうパングラタン

角形食パンを半分に切り、切り口を上にする（底がパン耳になるように）。

底に穴が開かないように気を付けながら、周りから約１ｃｍの所に包丁を縦に入れていき、ぐるりと切れ目が入ったら、その内側を碁盤の目状にさらに切れ目を入れて、手で優しく食パンの中身をくり抜く。

鶏のささみは筋をとり、小さめに切り、鍋に入れ、そこに、牛乳、ミックスベジタブルを入れて沸騰させないように煮て、ささみに火を通す。

（④の段階で私はほとんど汁気がなくなり、良い感じになりましたが、もし、汁気が多すぎる場合は、市販のパン粉や乾燥おからなどを入れて吸水させて調整したり、少し煮て蒸発させたりして調整して下さい。逆にぼそぼそしすぎなら牛乳を少し足す。）

②で中身をくり抜いた食パンの器に、④を詰め込んで、上にピザ用チーズをたっぷりのせ、１８０℃に予熱したオーブンで２０分ほど（機種により調整）こんがり焼き、乾燥パセリを最後にふって完成。