トルティーヤ生地で!メキシカン★ピザ
Description
トルティーヤ生地を使って、薄くてパリッとした香ばしい食感。メキシカン・テイストのちょっと変わったピザを作ってみました!
材料
(2人分)
2枚
ピザ用とろけるチーズ
100g
8〜10片
1/4個
3〜4個
100g
塩こしょう
少々
★ガーリックパウダー
小さじ1/3
★オレガノパウダー
小さじ1/3
★チリパウダー
小さじ1/3
サルサソース
大さじ6
適量
オリーブ水煮(スライス)
適量
ハラペーニョ(ピクルス)
適量
■
分量外
オリーブオイル(炒め用)
少々
作り方
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2
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ベーコンは食べやすい大きさに、指で千切ります。
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3
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フッ素加工のフライパンにトルティーヤをのせ(油はひかない)、片側に下の写真くらいの軽い焼き色をつけます。
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4
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アルミフォイルを正方形に切り、軽くシワをつけます。焼き色側を下にトルティーヤを置き、ふちを1cm位フォイルで巻きます。
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5
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フライパンに油をひき、ベーコンとマッシュルームを投入。軽く塩こしょうをして、★のスパイスで味付けし、軽く炒めます。
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6
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サルサソースには、カゴメのものを選びました。トルティーヤ1枚に大さじ3のソースを塗ります。
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7
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コリアンダーパウダーを、万遍なく振りかけます。
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8
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玉ねぎのスライスと、とろけるチーズをのせます。
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9
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手順5で炒めたベーコンとマッシュルームの半量をのせ、チェダーチーズのブロックを4〜5片トッピング。
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10
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今回は魚グリルを使い、トロ火でじっくりと焼きました。チーズが溶け、ベーコンが軽く焦げ始めたら、火を止めます。
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11
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巻いたアルミフォイルを丁寧にひろげ、フライパン返しを使ってピザを皿に移します。
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12
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オリーブ水煮とハラペーニョのピクルスを、お好みの量トッピングして完成!ナイフとフォークで召し上がれ!
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コツ・ポイント
・トルティーヤの生地が焦げてしまうので、必ずふちにアルミフォイルを巻いてください。
・魚グリルが使えなければ、オーブントースターでも。焼き時間は5分程度、庫内の余熱でさらに5分くらい放置します。
・サルサソースは、お好みのブランドで!
・魚グリルが使えなければ、オーブントースターでも。焼き時間は5分程度、庫内の余熱でさらに5分くらい放置します。
・サルサソースは、お好みのブランドで!
このレシピの生い立ち
スーパーにトルティーヤ生地を買いに行くと、何故かピザ生地の横に陳列されています。
ふとした思いつきで、トルティーヤのピザを考えてみました。
ふとした思いつきで、トルティーヤのピザを考えてみました。