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ふろふき大根

ふろふき大根の画像

Description

優しい味の箸休め

材料

大根
1/3本
昆布
1枚
みりん
大1
酒
1/4カップ
醤油
小1
ゆず味噌
適量

作り方

  1. 1

    大根を1cm厚に切り、圧力鍋で沸騰したら弱火にして10分で止め、圧が下がるまで待つ

  2. 2

    ゆで汁は米の研ぎ汁があればなおよい

  3. 3

    写真

    大根をあらい、新たな鍋にかぶるくらいの水、昆布、調味料をいれて、落し蓋して15分

  4. 4

    写真

    皿に大根を盛り付け

  5. 5

    写真

    ゆず味噌をかけて、出汁をかける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大根が特売だったので
レシピID : 2767484 公開日 : 14/08/23 更新日 : 14/08/23

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ふろふき大根
by マックリラ