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ピーマンは半分に切って種を取り千切りにする。人参も千切り、しめじは石附を取り半分に切る。ニンニクは薄切りにする。
ピーマン、人参をスチーマーに入れて500wのレンジで3分加熱。
フライパンを熱してオリーブオイル大1をひいてニンニクを炒め、2のピーマン、人参も入れ、さっと炒める。
残りのオリーブオイル、シメジ、☆の調味料も入れてしんなり炒まったら出来上がり。
パプリカも入れたらとても彩りよくなりました。