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そばごめ（そばの実の汁物）

そばごめ（そばの実の汁物）の画像

Description

実家で代々教わって来たそばごめをレシピにしてみました☆ダイエットにも最適(○´∀｀○)

材料 （４人分）

そばの実
120㌘
板こんにゃく
1/2枚
人参
1/2本
寿司あげ
２枚
しいたけ
3～4枚
ゴボウ（お好みで）
好きなだけ
高野豆腐（お好みで）
好きなだけ
小口ネギ
適量
ほんだし（顆粒）
少量
白だし
100cc
水
900cc

作り方

  1. 1

    そばの実を洗い、たっぷりのお湯で湯がく。
    実が白く柔らかくなったら、ざるにあげる。ボウルの中で水にさらしておく

  2. 2

    こんにゃくを湯がき、ほかの材料は細切りにする。ごぼうは薄く切る。

  3. 3

    お鍋に白だしと水を入れ、そばの実以外のものを入れて沸騰させる

  4. 4

    沸騰したら灰汁を取り、そばの実を入れて温まったら出来上がり！

コツ・ポイント

椎茸がないときは鰹だしを少しだけ入れると美味しいです(^_^)ノ

このレシピの生い立ち

小さい頃から食べてたそば米をレシピにしてみました(^_^)ノ
レシピID : 2768396 公開日 : 14/11/05 更新日 : 14/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年1月27日
写真
あっこ姉
水菜も入れて！寒い日にほっと温まりますね♪運動不足気味にはダイエットも兼ねて嬉しい一品です(^-^)
#そばの実活用 #♡大好きな蕎麦の実で健康アップ♡ #汁物で満足感 #ダイエットにも #ヘルシーなのに大満足
2019年5月14日
写真
中村ベーカリー
蕎麦屋で食べた食感に感動☆栄養価も高く美味！素晴らしいレシピ感謝

素敵なつくれぽ有難うございます！嬉しいです(*^-^*)

2017年4月30日
写真
kazeee
そばの実が活用できて嬉しい♪ほっこり美味しいかったです:9

玉蒟蒻に水菜を使われていて美味しそう！ありがとうございます！

2017年4月18日
初れぽ
写真
wakkalab
そば米汁に高野豆腐とごぼうは初めて。 おいしい

つくれぽありがとうございます☆美味しいと言って頂き嬉しいです

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