夏にアスパラとパプリカのさっぱりマリネ♪
みちぽんぽん
作り方
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1
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バットなどに◆を入れ よく混ぜておく
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2
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•アスパラは筋があるので 根元に近い部分をポキッと折る
•パプリカは縦に1センチ幅に切る
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3
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フライパンに5mm位 お湯を沸かし塩を少し加え アスパラ パプリカの順に入れ蓋を閉めて1分位転がしながらゆでる
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5
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ジッパー付きの袋に入れ空気を抜いて冷蔵庫又は保冷剤等で冷やす。
1時間経ったら出来上がり♪
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6
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このレシピはチョット酸味が少ないかもしれないです。
お好みで◆を調整してください
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7
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いつもは そのまま食べてるのですが今回チョット オシャレに盛り付けました【アスパラポテトサラダ】
ID2768960
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8
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【にんにく効かせたペッパーハンバーグ】 ID2768748 も是非ご覧ください
付け合わせに おすすめです♪
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コツ・ポイント
☆玉ねぎ、セロリ、きゅうり、ミニトマト等入れてても美味しいです
☆ミニトマトを入れる場合は湯むきするか 爪楊枝でプチプチ穴を開けてから茹でずに入れる。玉ねぎも茹でずに漬けるだけです。
☆アスパラはマリネ液に長く入れておくと色が悪くなります
☆ミニトマトを入れる場合は湯むきするか 爪楊枝でプチプチ穴を開けてから茹でずに入れる。玉ねぎも茹でずに漬けるだけです。
☆アスパラはマリネ液に長く入れておくと色が悪くなります
このレシピの生い立ち
アスパラを イッパイ頂いた時に作ったのが最初です(*^^*)
みちぽんぽん
