美味ドレのオリーブオイルでフレンチフライ
Description
オリーブオイルで揚げたポテトチップス（アメリカ産）がめっちゃ美味しかったのでフレンチフライで試してみたらヤッパリ美味しい
キングコングｍｋ
材料
（１人分）
フレンチフライポテト
１５０ｇ
オリーブオイル（ポマス）
１/３カップ程度
作り方
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写真の上がフレンチフライポテトで、下がオリーブオイルです。ポマスオイルが安いですが、お奨めはエキストラバージンです。風味
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が違いますから！作り方は先ず、２０ｃｍのフライパンに油を入れます。油の温度が上がったら冷凍のままのポテトを入れ直ぐに蓋を
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3
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をして下さい。水分で油が飛び跳ねる為です。コンロの上で円を描く様にクルクル回しながら音が収まるのを待ちます。油が飛び跳ね
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4
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無くなったら菜箸かトングでポテトをひっくり返しながらポテトが狐色に成るまで強火で揚げて下さい。作業のし易さからはトングが
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5
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お奨めです。写真上の様な器具を使って油切りをします。すくうよりはトングで摘み上げた方が早いです。これで完了です。
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こんな感じでリードクッキングペーパーの上に乗せてもいいですね！
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残ったオイルで１口カツやパテを焼いてもいいですね！少しでも無駄無く使う工夫をするのが大切です。これが美味ドレのモットー！
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コツ・ポイント
オリーブオイルで揚げると塩を降りかけなくて、もとっても美味しくお召し上がり頂けます。あっさりとした食感とポテト本来の味がとっても美味しく感じられるのが今回のレシピの特徴です。是非１度お試し下さい。
このレシピの生い立ち
食を楽しむ！ これが美味ドレの基本理念です。簡単に作れて！美味しく！健康に良い！ 毎日、酢を簡単に料理に取り入れる事が出来ます。詳しくはホームページ（http://umadore.sakura.ne.jp）をご覧下さい。
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