苦くない！クエン酸入りゴーヤジュース
hironty
作り方
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1
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ゴーヤをわたも種も鍋で柔らかく湯がきます。(圧力鍋が便利です）
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2
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粗熱を取り、ミキサーなどでガーってわたも種もゆで汁ごと、すり潰します。
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3
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ざるなどでこしながら鍋に移します。
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4
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水で好みに薄めて、クエン酸、塩、蜂蜜又は砂糖を入れて味を調えます。
思ったより沢山出来るので日持ちさせるために少し煮ます
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5
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氷を入れて、冷たく冷やして召し上がれ♪ちょっと食欲のすすまない色だけど、結構イケますよ^o^
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コツ・ポイント
ゴーヤは黄色く熟れてる方がいい美味しいです！赤い種もぜーんぶ一緒にジュースにします。ちょっと種の残りがザラザラするけど、そこはご愛嬌(^^)v
気になる方は種を除けてジュースにして下さいね。
酸っぱいのが苦手な方は、甘めにするといいです。
気になる方は種を除けてジュースにして下さいね。
酸っぱいのが苦手な方は、甘めにするといいです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを育てているとすぐ黄色くなってしまって。ジュースにしてみました。
栄養のあるゴーヤにクエン酸で酸っぱくしてみたら、不思議と苦味が薄らいだので。段々と慣れますよ（笑）
栄養のあるゴーヤにクエン酸で酸っぱくしてみたら、不思議と苦味が薄らいだので。段々と慣れますよ（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
