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ふんわり卵ともやしのオイスター炒め

ふんわり卵ともやしのオイスター炒めの画像

Description

ふんわり卵とシャキッとした野菜がとろみをまとった美味しい炒め物です！☆
ご飯に乗せて丼にするのもオススメです。

材料 （2人分）

もやし
1袋
ピーマン
3個
卵
3個
■ 〈調味料〉
オイスターソース
大さじ1
鶏ガラスープ
小さじ1
酒
小さじ1
塩コショウ
少々
ごま油
大さじ1
■ 〈とろみ用〉
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
※仕上げ用 ごま油
少々

作り方

  1. 1

    ①もやしは洗ってザルにあげ、ピーマンは洗ってから細切りにする。

  2. 2

    ②調味料ととろみ用片栗粉を各々合わせておく。

  3. 3

    ③たまごは溶いて、塩コショウし、かるくかき混ぜる。

  4. 4

    ④フライパンに油（分量外）を熱し、十分熱くなってからたまごを入れ、ゆっくりかき混ぜ炒り卵を作り、半熟で取り出しておく。

  5. 5

    ⑤同じフライパンにごま油を熱し、野菜を炒める。

  6. 6

    ⑥卵を戻し入れ、調味料を入れ、サッと混ぜたらとろみをつける。

  7. 7

    ⑦仕上げにごま油を入れ、お皿に盛ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

たまごを炒める前のフライパンをしっかり熱くする事と、野菜を炒めすぎない事です。

ピーマンはねぎやニラでも美味しいですよ！

このレシピの生い立ち

シャキッとした美味しい炒めものが食べたくて試行錯誤した結果、ウチの定番になりました。
レシピID : 2771083 公開日 : 14/08/26 更新日 : 14/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2024年1月13日
写真
松潤LOVE♥️♥️
冷凍の人参キャベツ玉ねぎしめじ椎茸ちくわピーマンなどを追加して作りました☺️味付け美味しいくて食べやすい(⁠^⁠^⁠)
#モヤシ消費 #他の野菜と一緒に♪

つくれぽありがとうございます！

2016年8月22日
写真
のんぴ☆♪
しっかり味で美味しく、ご飯によく合いました！

気に入ってもらえて嬉しいです♪ つくれぽありがとう(^^)

2016年2月21日
写真
なんだッッ
ﾋﾟｰﾏﾝを小松菜で。肉とｷｸﾗｹﾞ+。美味しくて即完食です

小松菜も良いですね！美味しそう♪ つくれぽありがとう(^^)

2014年11月10日
写真
☆Cana☆
簡単にできて満足です☆ありがとうございます！

満足してもらえて嬉しいです♪ つくれぽありがとう(*^^*)

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miyu/miyu
ふんわり卵ともやしのオイスター炒め
by miyu/miyu