豚と山芋のピリ辛ねぎ炒め
Description
シャキッと山芋と豚肉をラー油入りのピリッとねぎ酢たれでサッパリどうぞ♪晩酌の一品にもピッタリ☆
来夢☆彡
材料
（3～4人分）
200g
サラダ油(肉炒め用)
少々
250g
バター(山芋焼き用)
10g
塩コショウ
適量
○醤油
大さじ1
○やさしいお酢
大さじ2
○砂糖
小さじ1.5
○ラー油
小さじ1
1/3本
○しょうが(チューブ)
お好みで
作り方
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1
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○の調味料を混ぜ合わせる。
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2
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豚こま肉は大きい場合は食べやすい大きさに切る。
山芋は輪切りにする。
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3
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フライパンにバターを熱し、山芋を両面色よく焼き、いったん皿に取り出す。
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4
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サラダ油を熱し、豚肉を炒める。火が通ったら山芋を戻し入れ、塩コショウをして炒め合わせる。
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5
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器に盛り付け、ねぎ酢たれをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
山芋は完全に火を通さないように両面焼き色をつけるかんじで焼いて下さい。
辛いものが苦手な方へ ～ ラー油は少しずつ加えて好みの辛さにして下さい。
辛いものが苦手な方へ ～ ラー油は少しずつ加えて好みの辛さにして下さい。
このレシピの生い立ち
山芋が安売りしていたので・・・。
(
)
来夢☆彡
