海老のゴマ風味クリームパスタ☆
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作り方
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1
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ホワイトソースの作り方は レシピID:2768317 を参考になさってください。
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2
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練りごまがダマにならないようにめんつゆとよく混ぜ、ホワイトソースと牛乳も加えて混ぜておく。
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3
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パスタを茹でる間に、バターとオリーブオイルで海老としめじを炒める。
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4
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①で合わせたソースと塩・コショウを加え、煮立ったら弱火で2〜3分コトコト煮る。
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5
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パスタの茹で汁お玉1杯と、茹で上がったパスタを入れよく混ぜる。
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6
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皿に盛り水菜を乗せ、ごまを振りかけてできあがり。
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コツ・ポイント
ソースが茶色くなり過ぎないように、具を炒める時は焦がさないように気をつけてください。
このレシピの生い立ち
以前働いていたレストランで人気だったゴマクリームパスタ。材料も分量も忘れてしまったので、自分流に作っています^ ^
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