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かぼちゃスープ＊あら潰し

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Description

ミキサー不使用！つぶつぶスープ
鍋一つで作れます

材料

かぼちゃ
半分
玉ねぎ
１個
炒め用バターorオリーブオイル
大さじ1
水
500cc
コンソメキューブ
３個プラスα
牛乳
２００〜２５０cc
塩コショウ
適量
刻んだパセリ
適量

作り方

  1. 1

    カボチャの種をとり縦に３センチ幅くらいに切りピーラーで皮を剥く。カボチャによっては皮が硬くて剥きにくいので注意。

  2. 2

    1のカボチャを一口大にきる。
    玉ねぎは1センチ角くらいにきる。

  3. 3

    玉ねぎをバターｏｒオリーブオイルで炒める。透き通るくらい炒めたら、カボチャと水、コンソメキューブを入れて煮る。

  4. 4

    灰汁を取りながら煮て、カボチャが柔らかくなったら、マッシャーか泡立て器でかき混ぜたり潰したりする。

  5. 5

    ４に牛乳を加え、一煮立ちさせ、塩コショウで味を整える。この時、コンソメ顆粒を加えてもよい。

  6. 6

    カップに注ぎ、刻んだパセリを浮かべて完成‼

コツ・ポイント

水と牛乳の量はお好みのトロミで加減してください。
潰し方も適当に…ゴロゴロしてても美味しいですよ。
けっこうたくさんできるので、残ればフリーザーパックで
少食の一歳児もゴクゴクでした

このレシピの生い立ち

かぼちゃが畑でたくさんできて…かぼちゃスープを作りたいけど、ミキサーを使うのは洗うのが面倒…少々粒が残っても、それはまた美味しいのではなかろうかと、作ってみました。
レシピID : 2771736 公開日 : 14/08/27 更新日 : 14/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2014年9月13日
写真
Swimmy☆
牛乳たっぷり入れて作りました♪おいしかったです(^^)

レポありがとう！お好みの分量に色々アレンジしてくださいね〜

2014年9月8日
写真
YUKIKI☆
粒々のかぼちゃで食べ応えもあってとっても好み♡パンのお供に美味し

スープとパン、オシャレでいいですね(^｡^)れぽありがとう！

2014年9月2日
写真
ememaa
ミキサーなしでも 十分美味しくいただきました！

美味しそうに作ってくださり嬉しいレポありがとう！

2014年8月30日
初れぽ
写真
かおぽゃん
美味しくできました（＾∇＾）

美味しそうなレポありがとう！簡単なのがいいですよね。

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かぼちゃスープ＊あら潰し
by kumiworld