簡単♪レンコンと明太子のきんぴら。

●の調味料は合わせておくと、サッと加えられて、明太子が飛び散らずよいです。

蓮根は皮を剥いて縦切りにし、水にサッとさらします。
◎お酢なくても大丈夫！！
(イチョウ切りスライスでも可)

耐熱容器にいれ、水を大さじ１～２くらいいれたら、蓋かラップをして、レンジ６００ｗで約３分加熱します。

明太子を加えてサッと炒めます。

調味料を加えて軽く水気を飛ばし
味が絡んだら、胡麻油をまわしかけたら出来上がり！

器に盛りつけ、ネギや白胡麻を散らします。