富士山カレー
作り方
コツ・ポイント
火の通りやすい食材ばかりなので、それほど煮込まなくても大丈夫です。桜えびは乾燥を使いましたが、生があればなお良し♪富士山をイメージして、画を描く気持ちで器に盛ってくださいね♪
このレシピの生い立ち
静岡県の特産品を使ったご当地カレーです♪焼津の鰹節でとっただし汁、黒はんぺん。そして駿河湾産のしらすと桜えび。これらの食材をカレーとマッチさせるために和風テイストに仕上げました。仕上げのしょう油と一風変わった野菜がカレーによくマッチします。
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