麻婆豆腐の画像

Description

我が家の麻婆豆腐です。

材料

1丁
生姜
ひとかけ
にんにく
ひとかけ
サラダ油
大さじ1
豆板醤
小さじ1
調味料
200ml
☆中華だし(顆粒)
小さじ1
☆酒
大さじ2
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
仕上げ
1/2本
花椒
お好みの量
ごま油(仕上げ用)
適量
大さじ1

作り方

  1. 1

    にんにく、生姜、長ネギは、みじん切り

  2. 2

    豆腐を好みの大きさに切る。

  3. 3

    ☆の調味料を合わせておく。

  4. 4

    サラダ油(大さじ1)で、にんにく、生姜を炒め、香りが出てきたら豚ミンチを炒める。

  5. 5

    色が変わってきたら豆板醤を一緒に炒める。

  6. 6

    ☆を入れ、煮立たったら豆腐を加える。

  7. 7

    豆腐をつぶさないように、ざっくり混ぜる。

    再び煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  8. 8

    ごま油、白ねぎ(みじん切り)、花椒で仕上げる。

    ざっくり混ぜ合わせたら出来上がり!

コツ・ポイント

花椒はお好みで♪

このレシピの生い立ち

いつも作っている麻婆豆腐をレシピにしました。
レシピID : 2775359 公開日 : 14/08/29 更新日 : 14/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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主婦ねこ
コクがあって美味しかったです。レシピありがとうございます!

こちらこそありがとうございます!私も食べたくなってきました♪

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●これなんだ●
簡単手早く出来ました♡美味しかったです♡

工程少なく簡単ですよね~♪レポありがとうございます!!

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ゆめ♥
夕飯にいただきました★ちょうどいい味付けで美味しかったです♪

レポありがとうございます!嬉しいコメント感激です~♪♪

初れぽ
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ArniePoo
シンプルな味付けで皆お代わり。また作ります!

初レポありがとうございます!おかわり嬉しいです♪♪感激♪♪