【富山県】とろろ昆布おにぎり

Name: 【富山県】とろろ昆布おにぎり
Yield: おにぎり2個分
Ingredients: ごはん 220g; 梅干 2コ; とろろ昆布 8g; 手塩 適宜

Description

海苔の代わりにとろろ昆布を。
ふわとろ食感がクセになります。

おにぎりジャパン

材料（おにぎり2個分）

ごはん

220g

梅干

2コ

とろろ昆布

手塩

適宜

作り方

1

梅干をを芯に丸く円盤型ににぎる。
2

形を整えて、とろろ昆布で巻く。

コツ・ポイント

とろろ昆布の食感を保つよう、ふわっと包み込むように巻くのがポイントです。

このレシピの生い立ち

一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【富山県】編です。昆布の産地は北海道ですが、江戸時代に「北前船」の中継地として栄えた富山で昆布食文化が開花。現在でも、都道府県別昆布消費量日本一を誇っています。

レシピID : 2777025 公開日 : 14/09/22 更新日 : 19/06/17

このレシピの作者

おにぎりジャパン

おにぎりの魅力を国内外に発信するキッチンです。日本人なら誰しも口にしたことがある「おにぎり」。世界的に寿司や天ぷらなどと比べ認知度が低い「おにぎり」を、世界中の人々に味わっていただき、日本の実質的な食文化を理解してもらうべく活動中。2020年東京オリンピック開催に向け「おにぎり」の地位向上を目指します。https://www.onigiri.or.jp/