豚の紅茶煮

鍋で紅茶を煮出します。お肉を入れて弱火で30分。紅茶バッグも一緒に煮てＯＫ。水の量は肉が浸かる位。冷えるまで置いておく。

小鍋に調味料を入れて一煮立ちし、タレを作ります。こうするとお酢がマイルドになります。

タレが冷えたらタッパーなどに入れて肉を漬け込みます。一晩冷蔵庫に置いてスライスして。冷蔵庫で1週間位大丈夫です。