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洋風トマトアボカドそうめん

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Description

レモン果汁であっさり食べやすい洋風そうめん！

材料 （1人分）

素麺
1人前
トマト
1/2個
アボカド
1/2個
玉ねぎ
1/2個
オリーブオイル
大さじ2
レモン果汁
大さじ1
麺つゆ3倍濃縮
大さじ4
醤油
大さじ1
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎを千切りにして水に晒しておく。

  2. 2

    素麺を茹でるためのお湯を沸かしておく。
    (この時にゆで卵を作るのもよいです)

  3. 3

    トマトとアボカドを食べやすい大きさに切って、調味料と混ぜ合わせる。

  4. 4

    素麺を茹で、水で締めて器に盛り付ける。
    つゆが濃い目なのであんまり水は切らなくてもOK

  5. 5

    素麺に①の玉ねぎと③をかけて、塩コショウで味を整えて出来上がり！

コツ・ポイント

素麺のお湯を沸かす時から同じお湯でゆで卵を作ると、中がとろとろのゆで卵になります！
結構量が多いので、このゆで卵を途中で割ると味が変わって2度美味しいですよ♫

このレシピの生い立ち

オリーブオイルとトマトを使った洋風素麺を食べたかったので。
感覚的に作ったので、調味料の分量は目安程度でおす。
レシピID : 2777788 公開日 : 14/08/31 更新日 : 14/08/31

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洋風トマトアボカドそうめん
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