素麺や蕎麦の基本のつゆ♪
Description
このつゆでだし巻き玉子や丼もの煮物など作ることができる万能なつゆです☆
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
煮干しがあれば沸騰後火を止めた後に2,3個入れて冷ますと深みのある味になりますよ
素揚げの茄子や玉葱の天ぷらを入れて食べるとさらに美味しくなります♪
素揚げの茄子や玉葱の天ぷらを入れて食べるとさらに美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
丼ものを作った時にこれを少し薄めたら麺のつゆにならないかなと思いこのつゆができました
普段は目分量で作っていて毎回味が違ってしまうので、今回は計量しながら作ってみました
暑い時は週に何度も食べるので倍の量作ってます
普段は目分量で作っていて毎回味が違ってしまうので、今回は計量しながら作ってみました
暑い時は週に何度も食べるので倍の量作ってます
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