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野菜たっぷり☆塩焼きそば

野菜たっぷり☆塩焼きそばの画像

Description

とにかく野菜たっぷり。にんにくがポイント。レモンが利いてさっぱりといけます。

材料 （２人分）

焼きそばの麺
２袋
●にら(５センチに切る）
半束
●もやし
１００グラム
○舞茸
３分の１株
○キャベツ
２枚
○チンゲン菜
半束
にんにく(みじん切り）
２かけ
ごま油
適量
☆酒
大さじ２
☆鶏がらスープの素
大さじ１
☆塩
適量
☆粗引きコショウ
適量
☆レモン
１個の半分
ごま(トッピング用）
適量
青のり(トッピング用）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ●と○の野菜類は全て食べやすい大きさに切り、レモンはくし切りにします。麺はレンジで１分半ほどチン。

  2. 2

    写真

    フライパンにみじん切りにしたにんにくとごま油を入れて火にかけます。

  3. 3

    写真

    ○のチンゲン菜、キャベツ、舞茸を炒め軽く火を通します。

  4. 4

    写真

    温まった麺、もやしとにらを入れて焼き、☆で味付け、レモンを絞ります。塩コショウは加減してください。

  5. 5

    仕上げに、ごま油大さじ１を入れてざっと焼いて出来上がりです。

  6. 6

    写真

    トッピングです。
    この他に、ふりかけののりたまがすご～く合いました♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

一昔前に流行った塩焼きそば。
家流で作っていましたのを、レシピ化しました。
レシピID : 277837 公開日 : 06/08/31 更新日 : 06/08/31

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まゆもん
野菜たっぷり☆塩焼きそば
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