お菓子のイカフライとゴーヤのかき揚げ

ゴーヤは縦に半分に切りわたをだし2㍉程度の細切りにし小さじ１の塩をふり15分程度置いておく。

ゴーヤをつけている間に
ニンジンはゴーヤに合わせた大きさで薄く切る。
玉ねぎは１～2㎝角のサイコロに切る。

お菓子のイカフライはざっくりと砕く。
※この時袋に入ったままでやると手が汚れません。

天ぷら粉の水加減は刻んだ野菜が絡まるようになるべく緩くしすぎない程度で
ゴーヤ、玉ねぎ、ニンジン、イカフライを入れまぜる

油で揚げて出来上がり。

苦味があるのでソースのが合うと思いますが
めんつゆでも美味しくいただけます。