安定した仕上がりのゆで卵

お鍋に水大さじ5を入れて、卵を好きなだけいれる。
蓋をしてやや強火で3分加熱します。卵は常温に戻さなくて大丈夫です。

次に、弱火で更に3分加熱します。

加熱し終えたら、蓋をしたままで、火を消して9分放置します。