簡単☆アールグレイのさくさくリーフパイ

解凍したパイシートをラップの上に広げ、ラム酒（水）で表面を軽くぬらし、グラニュー糖をたっぷりふる。

次にティーバッグから出したアールグレイも均等に散らします。

両端1.5～2㎝ほどを内側に折りたたみ、きゅっと押し付ける。（ラップをしたまま作業すると扱いやすいです）

最終的にとじ目が中央にくるように筒状にまとめます。

さらに周りにもグラニュー糖をまぶしつけます。

とじ目を横にして、きゅっと押さえつけながらラップでくるみ、冷凍庫で10分程度生地を落ち着かせます。（オーブン予熱開始）

オーブンシートを敷いた天板に、間隔をあけてのせます。

180～190℃に予熱したオーブンで15分焼き…

裏返して（写真）、さらに5～10分ほど香ばしい色がつくまで焼き上げます。

焼きはじめの５分～10分は、生地によっては必要以上に膨らんで形が崩れてしまうので、一旦取り出して成形し直すと良いです。