きゅうりのからし漬け
まる母
作り方
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1
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きゅうりは、洗って水気をとっておく。
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2
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ピーラーで等間隔に皮をむく。
両端を切り落とし、半分に切る。
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3
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密閉容器に調味料を入れ、混ぜておく。
きゅうりを並べる。
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4
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調味料が全体になじむように、時々ひっくり返したり、位置を変えたりする。
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5
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一日おくと水分があがってきます。
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6
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一日目から食べられますが、私は2日目くらいからが好きです。
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コツ・ポイント
一日くらい経つと水分があがってきます。
鼻を押さえるくらいツーンとするからし漬けが食べたい場合は、粉からしを大さじ１追加しても♪
ジップロックでも♪丸ごと一本漬けても♪
タッパー使用の場合は、きゅうりがきっちり入る小さめが良いと思います。
鼻を押さえるくらいツーンとするからし漬けが食べたい場合は、粉からしを大さじ１追加しても♪
ジップロックでも♪丸ごと一本漬けても♪
タッパー使用の場合は、きゅうりがきっちり入る小さめが良いと思います。
このレシピの生い立ち
母が漬けていたきゅうりのからし漬けが大好きで、作り方を聞いたら、
「レシピなんてないよ～！からしと塩、砂糖に漬けるだけよ！あっ砂糖多めね♪」
と返答が。
母のからし漬けを思い出しながら何度か作り、レシピにしました。
「レシピなんてないよ～！からしと塩、砂糖に漬けるだけよ！あっ砂糖多めね♪」
と返答が。
母のからし漬けを思い出しながら何度か作り、レシピにしました。
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