茹で海老で簡単 ゴーヤ入り海老マヨ
monapako
作り方
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1
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ゴーヤの綿をとり、塩を振っておく。
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2
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ゴーヤの塩を洗い流し、エリンギを食べやすい大きさに切る。
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3
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サラダ油でゴーヤ→エリンギの順で炒め塩・コショウをして一度取り出す。
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4
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同じフライパンに★を入れ、牛乳を数回に分けて入れながら火を通す。
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5
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④にえび、③を入れタレに絡ませて完成。
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コツ・ポイント
具材をタレに絡める際、あまり火を通し過ぎないようにすると海老がパサつかないです。
このレシピの生い立ち
頂いたゴーヤがあったのと、旦那様が間違えてサラダ用の茹で海老を買って来てしまい、どの調理法が合うか考えて作った一品です。
結果、サラダ用茹で海老だと下処理不要なので手軽に出来たので我が家の定番になりそうです（笑）
結果、サラダ用茹で海老だと下処理不要なので手軽に出来たので我が家の定番になりそうです（笑）
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