おはぎを作ろう☆(簡単に成形する方法編)
作り方
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1
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もち米2カップを洗い、30分ほど置いて普通の水加減で炊く。(塩少々を加えて炊く)炊き上がりは600gになります。
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2
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まきすの上にラップをして、あんこを広げる。少し厚めに。(目安として300g)
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3
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あんこの上にもち米を広げる。(目安として200g)
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4
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巻き寿司を巻く要領で巻く。
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5
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8~10等分に切る。
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6
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手を水で濡らし、切ったものを丸める。
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7
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こちらはかぼちゃおはぎ。12等分して可愛く作りました。(ID.279382)
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8
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コツ・ポイント
切った両端の分まであんこがまわるように、あんこを厚めに広げてくださいね。
このレシピの生い立ち
栗あんを作ったのでおはぎにしてみました。