豚しゃぶのサラダ仕立て

豚肉を茹でる。沸騰手前(80～90度くらい)でじっくり茹でると柔らかく仕上がります。茹であがったらざるに上げ冷まします。

玉葱スライス、人参千切り、水菜は5cmくらいに切る。三つ葉を2cmくらいに切る。枝豆は房から出しておく。

大きめのボールに2、スイートコーン、1の豚肉、ポン酢しょうゆを入れ、ざっと和える。