すき焼き風煮物

しらたきは食べやすい長さに切り、茹でて灰汁をとる。
野菜類は食べやすい大きさに切る。

フライパンにごぼうを入れ、ひたひたにかぶるくらいの水を入れて煮る。

ごぼうが柔らかくなったところで、調味料を入れて、沸騰したら、残り野菜、肉、豆腐を入れ、煮込んで完成。