豆腐と生湯葉のあんかけ丼
ストロベリーパイ
作り方
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1
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鍋に水と昆布を入れ
弱火にかけ、沸騰する直前に取り出す。
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2
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１にかつお節を一つまみ入れて火を止め蓋をする。
かつお節が下に沈んだら濾す。
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3
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２に調味料を入れる。
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4
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３が煮たったら、３センチ位に切った生湯葉と賽の目に切った豆腐を入れ少し煮る。
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5
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４に水とき片栗粉を入れ、とろみをつけ
最後に三つ葉を入れる。
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6
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盛り付けたご飯の上に、５をトロ～リとかけて最後に明太子をトッピングして出来上がり。
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コツ・ポイント
★白醤油はあまり手に入らないので、
薄口を使うと同じようにできますよ
★生湯葉の代わりに、乾燥湯葉でもＯＫです
薄口を使うと同じようにできますよ
★生湯葉の代わりに、乾燥湯葉でもＯＫです
このレシピの生い立ち
夏でも食べるほど大好きなあんかけを、大好きなお豆腐と生湯葉で丼にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ストロベリーパイ
