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鳥肉は塩コショウしてソテーしてほぐす。(ダイエット中の方はボイルしてください)
キャベツは千切りにして塩もみする。
とんかつソース(ウスターソースしかない場合はすり胡麻を混ぜて代用)に辛子を溶いてキャベツと鶏肉に合える。濃さ&辛さはお好みで。