かんたんトマトマリネの画像

Description

らっきょう酢を使った甘めのマリネです。
あと一品欲しい時によく作ります。

材料 (2人分)

2個
らっきょう酢
大さじ1
ブラックペッパー(ホワイトペッパーでも)
少々
ハーブソルト(なければ塩)
少々
オリーブオイル
大さじ1弱

作り方

  1. 1

    写真

    トマトは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

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    トマト、らっきょう酢、ハーブソルト、ブラックペッパー、オリーブオイルを加えて和える

  3. 3

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    ラップをして冷蔵庫で冷やす。
    我が家はいつも器に盛り付けて、30分くらい冷やしますが、お好みで。

  4. 4

    写真

    トマト全体にマリネ液が絡むように軽く混ぜて粉パセリ(もちろん生でも)をかけて出来上がり。

  5. 5

    写真

    青じそverです。

コツ・ポイント

我が家は甘めの味付けが好きなので、
らっきょう酢を使っていますが、
すし酢を使ったり、
また、粉パセリの代わりに、
青じそでも美味しいです。
ミニトマト(半分に切る)でももちろんOK。

このレシピの生い立ち

甘めのトマトのマリネが食べたくて、
ある材料で作ってみました。
レシピID : 2785892 公開日 : 15/02/12 更新日 : 15/07/17

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