再現！大戸屋ランチ

南瓜を適当な大きなに切りお鍋に入れて、浸る程度の水とほんだし小1を入れ、柔らかくなるまで煮る。

キャベツは千切りにし、水を張ったボウルに入れ、冷蔵庫で冷やしておく。ネギは小口切り。大根ニンニク生姜はすりおろしておく。

鶏肉は余分な脂肪を切り落とし、中央から外に向けて包丁で開き、厚みを均一にする。ビニール袋に入れ、◎の調味料を揉み込む。

小判状に成型し、小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付ける。余った卵は、2のビニールに足して、再度揉み揉み！

油を180度に熱し、5をこんがりキツネ色になるまで揚げる。

玉ねぎを真ん中で半分に切り、厚さ1.5cm程の輪っかを2つ用意する(目玉焼き用の型)

2の肉の余分なタレを軽く払って、片栗粉をはたく。6が揚がったら、鶏肉を揚げる。

お皿によく水を切ったキャベツを盛る。コロッケと唐揚げを立てかけ、唐揚げの上に大根おろしを乗せ、ネギに散らす。

目玉焼きの周りの玉ねぎをはがして、10の中央に乗せる。お好みで、唐揚げ(とキャベツ)に△のタレをかけて召し上がれ！