食べたら止まらない！ごぼうの漬物
にんじんさん♫
作り方
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1
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1.タレ(○の材料)を全て鍋に入れて煮詰めて冷ます。
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2
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2.にんじん、生しょうがを千切りにしておく。スルメソーメンを5cmほどに切っておく。ごま、昆布、赤唐辛子を準備。
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3
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3.ごぼうをたわしで洗い(皮はむかない)茹でる。(お好みの固さで…硬めがオススメ)
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4
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4.茹でたごぼう、他の材料とタレを容器に全て入れて、混ぜ合わせる。そして冷蔵庫に1日入れて出来上がり。
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5
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5.調味料の醤油を変更しました。(2014.10.8以降)
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6
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タレが余ったら是非これも！
簡単！絶品！ごぼうの甘酢唐揚げ
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コツ・ポイント
タレさえきちんと作れば、あとは簡単。分量も人数に合わせてお好みで。（ちなみに写真はごぼう１ｋｇ分です）ごぼうは皮はむかないことと、茹で過ぎず食感を残してください。タレはごぼうの分量にあわせて減らしても大丈夫です。冷凍保存可能です。
このレシピの生い立ち
我が家はごぼう農家。売り物にならない細いごぼうもこのように漬け物にすると驚くおいしさ。義母のレシピをちょっとアレンジしました。美味しいので、ついポリポリ食べられます。写真は子どもに合わせて赤唐辛子は入れてません。
にんじんさん♫
