いんげんと人参のスープ
Description
乳製品、小麦粉不使用の簡単なスープです。★by ヘルスコーチ★
Maxerbear
材料
（4人分）
オリーブ油
大さじ1
玉ねぎ、みじん切り
1個
人参、イチョウ切り
2本
いんげん、筋を取って半分に切る
450g
ベジタブルストック
500ml
アーモンドミルクまたは豆乳
125ml
塩
小さじ1/2
お好みのドライハーブ (オプション)
小さじ1/2
生のパセリまたはドライパセリフレーク (オプション)
小さじ1
作り方
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1
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鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎを透明になるまで炒めます。
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2
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人参といんげんを加え、さらに1分ほど炒めます。
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3
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ベジタブルストックを加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
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4
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バーミックスまたはミキサーを使ってスープをピュレー状にします。
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5
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アーモンドミルクまたは豆乳、塩、ハーブ (オプション) をを加え、味を調えます。
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6
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スープをスープ皿に移し、パセリフレーク (オプション) を振りかけます。
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7
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愛と感謝のエネルギーを注入し、食卓に出します。
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コツ・ポイント
いんげんがたくさんあるときには冷凍しておくとスープが飲みたいときにすぐに作れて便利です。
このレシピの生い立ち
いんげん消費のために作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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Maxerbear
