コールラビの生ハム・チーズはさみ揚げ

こちらの野菜、ご存知ですか～？
アブラナ科のコールラビです。
カブランカンとも呼ばれ、キャベツの変種なんですよ～

カブは根が肥大した物ですが、コールラビは茎が肥大します！
側面の葉は切り落とします。

果皮は紫系か白系ですが、どちらも中身は白です。

食感はまるでレンコン。なのにとっても甘くて、チーズも溶ろけてビールやワインにピッタリです。