みたらし団子
作り方
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1
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鍋に、醤油、味醂、砂糖、水を入れてよく混ぜて火にかけ、沸騰させます。
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3
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別の容器に移して、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
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4
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ボウルにだんご粉、砂糖を入れて混ぜます。
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5
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水を加えて箸で混ぜ、まとまってきたら手で耳たぶの硬さくらいまでこねます。
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6
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鍋に水を入れて沸騰させておきます。
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7
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約14等分くらいに丸め、沸騰した湯に入れます。
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8
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浮いてきたら、氷水に入れます。
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9
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熱したフライパンにごま油を入れ、水気を切った団子を入れます。(好みで焼いてください。)
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10
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焼き網がある人は、網に油を薄く塗って焼きます。
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11
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焼き色がついたら皿に盛って、冷やしておいたたれをかけます。
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コツ・ポイント
串にさして焼いたり、茹でたそのままでも好みに合わせて作ってください(#^^#)
たれは、甘すぎる場合は、醤油を少量ずつ加えながら調節してください。
たれは、甘すぎる場合は、醤油を少量ずつ加えながら調節してください。
このレシピの生い立ち
お月見ということもあって、みたらし団子が好きなので作りました。