簡単◆山芋ステーキ♪鉄板焼風
sayahk
作り方
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1
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山芋は皮をむいてすりおろす。
ボウルに卵とすりおろした山芋を入れしっかり混ぜる。
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2
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小さめフライパン（または鉄板）にバター（またはサラダ油）をひき、１を流す。
弱火で５分くらいやくとこんがり焼けてくる。ひっくり返して反対も５分程度焼く。
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3
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お皿に盛り、鰹節をふりかけてできあがり。 つけだれは、ポン酢、醤油、お好みで。個人的にはポン酢＋マヨネーズが好きです。うちの彼は、お好みソース＋マヨネーズが好きみたいです。
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4
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5
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ゆめりのさんのつくれぽからアレンジして、青海苔、桜海老、天かすを混ぜ込んで焼いてみました。この場合は、だし醤油かポン酢にマヨネーズがいいですね～。 ←2007.06.01
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コツ・ポイント
弱火でしっかり焼いたらひっくり返す時にも崩れません。崩れてもまた形を作って焼けば問題ないです。
時間はコンロによって違うので調整してください。
時間はコンロによって違うので調整してください。
このレシピの生い立ち
母が昔から作っていたので。大好きなんです。トッピングはネギ、きざみのりもあいますよ～。おうちに楕円形の鉄板があるようでしたら、そのままを火にかけて鉄板焼きとして作ってみてください。
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sayahk
