きな粉の炊き込み御飯
まあまま☆0403
作り方
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1
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お米をさっと洗い流したら無洗米１合目盛りに合わせて水を入れて、大さじ１の水を足して1時間以上浸水させます
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2
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①にきな粉と塩少々を加えて混ぜ合わせ普通炊きで炊飯します
炊き上がったら直ぐよく混ぜ合わせ、蓋をして少し蒸らします
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3
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器によそってお好みで塩昆布や胡麻塩等をかけて出来上がりです
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4
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2016.3.31
レシピ一部見直しましたm(_ _)m
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コツ・ポイント
＊シンプルにきな粉の味が楽しめるようにしました
＊炊き上がりは柔らかく水分が多いかな？と思いますが、お茶碗によそって少したつときな粉特有のパサつきも出るので落ち着くと思います
＊炊き上がりは柔らかく水分が多いかな？と思いますが、お茶碗によそって少したつときな粉特有のパサつきも出るので落ち着くと思います
このレシピの生い立ち
おにぎりにきな粉と塩昆布を混ぜて美味しかったので、いっそうのこと炊き込み御飯にしてしまおうと思いました
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まあまま☆0403
