豆腐とナスとピーマンのとろろステーキ♪
＊まいりん＊
作り方
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1
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すりおろした山芋にだし汁、卵、醤油、ネギを入れて混ぜる
お好みで一味唐辛子を入れてください
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2
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バターかマーガリンで豆腐、ナス、ピーマンを焼く
ピーマンは焼きすぎないように早めに取り出した方がいいです
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3
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焼いた野菜等のまわりに1で混ぜた山芋を回し入れて少し山芋に焦げ目が付くぐらいそのまま火にかけておいてください
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4
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鰹節,唐辛子をかけて出来上がりです
今回椎茸がないですがあると美味しいですよ。
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5
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とろろだけでもダシが効いてて美味しいので、ぜひ焼く前につまみ食いしてみてください♪
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6
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バター大3は焼く材料の量の違いがあるので加減してください
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コツ・ポイント
器は一人用のグリルパンを使いましたが、フライパンで焼いてお皿に移し替えればいいと思います
バターの風味がとても山芋と合いますので、たっぷりのバターで焼いてみてくださいね
マーガリンで全然オッケーです♪
バターの風味がとても山芋と合いますので、たっぷりのバターで焼いてみてくださいね
マーガリンで全然オッケーです♪
このレシピの生い立ち
普段はだしの効いたとろろをご飯にかけて食べるのが好きなんですが、昔居酒屋で食べたとろろのステーキを思い出して似たような物を作ってみました
＊まいりん＊
