詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

HBで簡単クグロフパン 14型 (A)

HBで簡単クグロフパン 14型 (A)の画像

Description

14型のクグロフパン♪プレゼントに最適のサイズです こちらはAタイプ。Bタイプもレシピありますのでお好みで

材料 （14型１個）

◎強力粉(レシピは、はるゆたかブレンド使用)
135g
◎アーモンドプードル
15g
◎牛乳 or 水(35ccずつ水と牛乳混ぜてもOK)
70cc
◎溶き卵
25g
◎バター
25g
◎砂糖
25g
◎ドライイースト
３g
◎塩
2g
◎オレンジピール
20g
★レーズン
50g
★お好きな洋酒 レシピはｺｱﾝﾄﾛー使用
大さじ１～２
☆スライスアーモンド
適量
☆粉砂糖
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ◎の材料をパンケースに全て入れます。ドライイーストは専用口にセット

  2. 2

    ★のレーズンも専用口にセット
    １次発酵までパン生地コースにお任せ

  3. 3

    クグロフ型にサラダ油orバターを塗ったものに小麦粉をまぶして冷やしておく
    生地ができたら均等に入れる

  4. 4

    写真

    オーブンの発酵機能を利用 35℃で40分二次発酵。膨らんだらOK (夏場は30分)

  5. 5

    170℃に予熱したオーブンで30
    分焼きます。上が焦げそうならアルミホイルをかけて下さい

  6. 6

    おこのみでアイシングや粉砂糖をかけて下さい アイシングをすると外はカリッ中はふわふわに♪

コツ・ポイント

レーズンは洋酒に２時間は予め浸したものを使って下さい 浸すのを忘れた！って方は電子レンジで20秒チン！して下さい。
オレンジピールはパンケースに一緒にいれた方が生地に風味がつきます。

このレシピの生い立ち

14型のクグロフパンのレシピが中々見つからないので試行錯誤のうえ納得出来るものが出来ました 色んな配合を試行錯誤したので AタイプとBタイプと出来ました
Aはふわふわ、レーズンごろごろ。Bはもっちりしっとり。お好みで作って見てくださいネ！
レシピID : 2791116 公開日 : 14/09/21 更新日 : 16/12/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
おはなぶぅ
HBで簡単クグロフパン 14型 (A)
by おはなぶぅ