ミニトマトの肉巻き
knus
作り方
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1
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肉でひたすらミニトマトの肌が見えなくなるように包み込んで巻く。
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2
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ちょっと多目のオリーブオイルで焼き始め、ちょっと肉の色が変わってきたら、お酒をまわし入れて蒸し焼きにする感じで焼く。
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3
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あらかじめ味付けしたい場合は、市販の青じそドレッシングを使うとさっぱり味に。（今回はこれを使用）
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4
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肉には直ぐに火が通るので、5分弱程度で火を止めて、暫く蓋をしたまま放置して出来上がり！
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コツ・ポイント
お肉は豚等でも勿論OK!
薄切りでも、切り落としでも、トマトを包み込めれば良いのです！
焼く時に味付けをしないで、梅マヨや胡麻味噌マヨなどの付けダレで食べても美味しいです♪
余ったら、お弁当のおかずにもなりますよ！
薄切りでも、切り落としでも、トマトを包み込めれば良いのです！
焼く時に味付けをしないで、梅マヨや胡麻味噌マヨなどの付けダレで食べても美味しいです♪
余ったら、お弁当のおかずにもなりますよ！
このレシピの生い立ち
ミニトマトを大量にいただいたので、冷蔵庫にあったラム肉で巻いてみました。
ラム肉好きなのですが、薄切りくらいしか近所では手に入らなくて、利用方法もマンネリ化していたので・・・。
巻きもの作り、好きなので楽しくお料理できました！
ラム肉好きなのですが、薄切りくらいしか近所では手に入らなくて、利用方法もマンネリ化していたので・・・。
巻きもの作り、好きなので楽しくお料理できました！
knus
