残りご飯で作る♪簡単美味しい押し寿司☆

【昆布煮を作る】

昆布を細長くカットしたものと、全ての調味料を合わせて、昆布が柔らかくなるまで煮る。

【押し寿司を作る】
ご飯を330g用意する。冷蔵庫に入れていた冷ご飯であればチンして温める。まだ温かければそのまま使用。

調味料をまとめてボールに計測してよく混ぜる。甘味料が溶ければ良い。

※ 写真は羅漢果で作ったバージョン。

混ざったら、幅10cm四方程度の大きさの容器にラップを丁寧にひいて、ご飯を半分程入れ、ならして軽く押し付ける。

好きな具材をご飯の上にキレイに敷く。(今回は缶詰のイワシを細かく潰したものを使用)

残りのご飯をのせ、ならす。

昆布煮を散らして、ラップをして閉じ、上からヘラやスプーン、その他の適当な物で力一杯に押す。

ラップをとって好きな大きさにカットして完成。