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サバ味噌煮缶は、サバと汁に分けておく。身の方は器に盛り、汁とすりおろした生姜を、ボールに入れて混ぜておく。
大根はいちょう切りにし、耐熱皿に入れて酒をふり、ラップをする。
2の大根を、600wのレンジで30秒~1分加熱する。
大根が柔らかくなったら水気を切り、缶詰の汁が入ったボールに入れて5分くらいおく。(大根に味を染みこませる為。)
大根に味が染みこんだら、サバを盛り付けた器に大根を移し、缶詰の汁も掛ける。最後に小口切りしたあさつきを散らす。