モロヘイヤスープ~ごま風味
Description
世界三大美女のひとり、クレオパトラの好物だったとか…
モロヘイヤの栄養に、その美貌の秘密があるのかもしれません。
モロヘイヤの栄養に、その美貌の秘密があるのかもしれません。
材料
(約4人分)
作り方
コツ・ポイント
スープにすると、食欲のない時でも食べやすく
栄養分の吸収もよく、おすすめです。
栄養分の吸収もよく、おすすめです。
このレシピの生い立ち
我が家で、食卓に上るようになったのは、
20年くらい前からでしょうか。
ゆでて刻むと、いい感じで粘りが出て、ごま和えや
スープにするのが人気です。ごま油を加えると、β-カロチンの吸収はよくなり、
香りと風味もアップします。
20年くらい前からでしょうか。
ゆでて刻むと、いい感じで粘りが出て、ごま和えや
スープにするのが人気です。ごま油を加えると、β-カロチンの吸収はよくなり、
香りと風味もアップします。
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