笠原シェフのかぼちゃサラダ 覚書

玉ねぎを薄切りし、塩もみする。
水で洗って絞る。

かぼちゃの煮物を粗めに潰し、玉ねぎ、レーズン、くるみを入れ、マヨネーズであえる。

塩コショウで味をととのえる。