がごめ昆布入り きゅうりとたこの酢の物

がごめ昆布入り きゅうりとたこの酢の物の画像

Description

いつものきゅうりとたこの酢の物にト~ロトロのがごめ昆布を和えてみました。栄養満点で、食感もたまりません!

材料 (4人分)

100g
がごめ刻み昆布
5g
塩(きゅうりを揉む)
適量
調味料
大さじ5
濃口醤油
大さじ3
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    がごめ刻み昆布はサッと水洗いし、数時間水につけ、柔らかくしておく。

  2. 2

    きゅうりは食べやすい大きさに切り、軽く塩揉みしておく。
    茹でタコも食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    きゅうり、たこ、がごめ昆布を和えて、調味料を混ぜ合わせて出来上がり♪

コツ・ポイント

がごめ刻み昆布の水戻しは、1時間ほどでも強い粘りが出て十分召し上がれますが、数時間もしくは、一晩つけておくと、昆布がいいかんじに柔らかくなり一層美味しく召し上がれます。

このレシピの生い立ち

粘りの強いがごめ昆布を、いつものお料理にアレンジできないかと考え、さっぱり酢の物に和えてみました!
レシピID : 2794484 公開日 : 14/09/12 更新日 : 14/09/12

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