真鱈のムニエル〜ディルソース添え〜
あらいぐま食堂
作り方
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1
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鱈に塩胡椒をふり、薄力粉をまぶす。
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2
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フライパンに油をひき、たらを並べ蓋をして3分、裏返してさらに30秒〜1分程、両面キツネ色に焼き色をつける。
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3
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●を混ぜ合わせる。
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4
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器に真鱈を盛り、ディルソースをかけてできあがり。
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5
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ディルソースにお湯で溶いた顆粒コンソメ適量を加えても☆今回は、魚なので省きましたが、肉料理のときは入れてます。
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コツ・ポイント
水分が出るので、塩胡椒したら早めに焼く。ということくらいです( ^ ^ )♫
このレシピの生い立ち
庭のディルが「食べてくれー。」と言っていたので。冷蔵庫にいた国産真鱈と合わせてみました。
あらいぐま食堂
